>花材介绍> 蒲公英名字的典故、食用方法、功效、副作用?

蒲公英名字的典故、食用方法、功效、副作用?

蒲公英食用方法:

1、【生吃】:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
2、【凉拌】:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
3、【做馅】:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
4、泡水喝。蒲公英泡水喝的作用可以清热解毒,胃寒者禁用。

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

蒲公英典故
相传有一户人家的小姐勿然得了奶疮,又红又肿,疼得坐立不安。在封建礼教下,羞于开口,不愿让别人知道,一直强忍着。终于被其母发现了,以为她有越轨之事,骂道:“不要脸的东西才害这种见不得人的病,给爹妈丢人啊!”小姐听出母亲话中有话,对自已犯了疑心,又羞又气,可又无法说清。于是心一横,趁夜深人静,独自出走,来到江边,投江自尽。正巧,江边有一条渔船,船上有个姓蒲的老渔夫和他的女儿趁着月光撒网捕鱼。见有人投江,渔家姑娘识水性,忙跳入江中把小姐救起。问其原由,小姐把患乳疮的事告诉了姑娘,姑娘告诉了老渔翁。老渔翁想了想说:“明天你给她挖点药去。”第二天,渔家姑娘按老渔翁的指点,从山上挖回一种有锯齿长叶、长着白绒球似的野草,熬成药汤,给小姐喝了。过了些日子,小姐的病就好了。家里的人,听说小姐投江自尽,他父母知道冤屈了女儿,又悔又急,忙派人到处寻找,一直找到渔船上。小姐哭别渔家父女,老渔夫让小姐把剩下的药草带着,嘱咐他如再犯病时煎着吃。小姐给老渔夫磕了三个头,回家去了。后来小姐叫人把药草栽到花园,为了纪念渔家父女,因为只知老渔夫姓蒲,尊称:蒲公,姑娘叫英子,她给这种药取名叫“蒲公英”。从此,蒲公英治奶疮就传开了。

 

蒲公英的功效
主治:治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染。

1、对于利尿有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳
3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4、性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。
这点,小编朋友有亲身经历过。当时还是哺乳期,妇幼保健院的乳腺专科医生就是让到药店,买半斤蒲公英,分成3次,加水先用大火烧开,再改用小火,煮2个小时左右,煮成3碗水,用毛巾热敷,热敷时要避开乳头。

蒲公英副作用
是药三分毒,因此大家要知道任何药物,就算是功效非常好,它都会有有毒的一面,因此在服用的时候一定要注意对症下药,遵守医生嘱托。蒲公英也一样,蒲公英是一种草本植物,能够药食两用,但是经过现代科学研究发现,蒲公英也有禁忌,特别是对于阳虚外寒、脾胃虚弱的朋友一定要注意不要食用蒲公英,否则会引发一些不必要的症状。  蒲公英的副作用1.用量过大 常规用量煎服后,偶见有胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量(30g/kg)灌服煎剂3天,可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿,肾小管变窄,其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验,尿中可出现少量管型,肾小管上皮细胞浊肿。2.药不对证 主要是寒热不分,不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证,用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证,无热象,病程多较长,病人体质虚弱。笔者曾见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证,结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用,会产生不良反应。3.过敏反应 服用蒲公英熬的中药、蒲公英泡酒后,有些个别的会出现一些麻疹或全身瘙痒等症状,这就是蒲公英的过敏现象。偶尔也会有人在使用蒲公英注射液后会有全身寒冷、面色惨白、嘴唇青紫等症状,这也是过敏现象。
因为每个人的体质是不一样的,所以在用药时要注意,遵守医生嘱托。不可胡乱使用。